Weingut Giacomo Borgogno & Figli – Piemont

Borgogno ist eines der ältesten Weingüter im Piemont, anno 1761 gegründet. Die Weine genießen seit jeher höchste Wertschätzung – sie wurden sogar beim offiziellen Festmahl zur Feier der Einheit Italiens 1861 serviert. Heute ist die Familie Farinetti Bewahrer des geschätzten, traditionellen Weinstils.

Eine Besonderheit beim Weingut Borgogno ist deren Schatzkammer, die ihresgleichen im Piemont sucht. Hier lagern sie historische Jahrgänge ein, vor allem von der gefeierten Barolo Riserva, die über ein enormes Reifepotenzial verfügt. Ein markanter, charakterstarker Wein von den Lagen Cannubi, Liste, Rué und San Pietro, der nach Rosenblättern, Tabak, Lakritz und Leder duftet und mit Volumen, Tiefe und kraftvollem Tannin aufwartet. Ausgebaut wird er in traditionellen großen Fässern aus slawonischer Eiche.

Borgogno ist Spezialist für alte Baroloweine

Um die volle Struktur der klassischen Baroloweine zu erhalten, werden bis heute die Trauben in einer althergebrachten Methode bearbeitet. Auf moderne Weinpressen mir ihren hohen Drücken verzichtet man. Die selektierten Trauben durchleben eine sanfte Mazeration, um die für einen strukturreichen Rotwein wichtigen Element aus der Maische herauszulösen. Anschließend werden diese Weine in großen slawischen Eichenfässern zur endgültigen Reife gebracht. Dadurch erhält der Wein seinen typischen, vollen Geschmack und kann viele Jahre reifen.

Weingut Costa di Bussia

Das Weingut Costa di Bussia liegt, in der Cru-Lage Bussia im Bereich der Barologemeinde Monforte d’Alba. Luigi Arnulfo kaufte 1874 den Grund und baute es auf. Arnulfo war eine der frühen Unternehmerpersönlichkeiten des Barolo. Er füllte seinen Barolo in Flaschen ab, als dies durchaus noch nicht die Regel war. Er baute Beziehungen zu Auslandsmärkten auf und begann seine Weine zu exportieren.

Zu Costa di Bussia gehören 15 ha Weinberge. Sie liegen an einem relativ steilen Südwesthang, unmittelbar um die Kellergebäude. Die einzelnen Parzellen tragen Namen, die auf die kleinbäuerliche Mischkultur früherer Zeiten hinweisen, sie heißen Campo del Gatto ( Katzenfeld ), Campo dei Buoi ( Kuhfeld ) etc.. Das Gut Costa di Bussia arbeitet nur mit eigenem Rebgut. Haus und Keller wurden in den letzten Jahren von Grund auf modernisiert. Nichts ist überzogen, alles ist bodenständig. Und so ist auch der Stil der Weine weitere Infos habe ich in meinem Blog zusammengetragen

Weingut Agricola Punica

Das Weingut Agricola Punica gehört zu den bekanntesten Betrieben auf dem italienischen Weinsektor. Es ist ein Joint Venture zwischen Sebastiano Rosa, dem Weingut Cantina di Santadi, der Tenuta San Guido, Antonello Pilloni, Präsident von Santadi, und dem legendären toskanischen Önologen Giacomo Tachis.

Giacomo Tachis war es auch, der dieses Projekt initiierte. Mitte der 80er Jahre begann er seine beratende Tätigkeit auf Sardinien. Fasziniert von der Insel und ihrer autochthonen Rebsorte, reifte in ihm die Idee, einen einzigartigen Carignano zu produzieren – mit einem Expertenteam, welches Kompetenz, Erfahrung und Pioniergeist verbindet.